Как разрезать торт на пикнике без ножа

Рубрики:

Нет лезвия? Без проблем

Вы, наверное, их видели: маленькие видеоролики, где люди на пикниках разрезают торты, погружая прямо в них бокалы для вина. Этот метод гарантирует аккуратную индивидуальную чашку торта (отлично подходит для пикников, связанных с COVID, и, несомненно, отчасти поэтому эта тенденция усилилась в 2020 году); плюс, это мило и хорошо смотрится на камере. Но допустим, вы мечтаете о летних пикниках и тортах к ним: действительно ли разрезать торт бокалом для вина — хорошая идея?

Хотя она не пробовала это лично, кондитеру Клио Гудману из нью-йоркской пекарни ByClio понравилась эта идея (и видео). «Для людей, которые не любят делиться, страдают гермофобией или просто хотят получить свой кусочек, это действительно мило и легко», — говорит она. «Вы можете выпить вино, а когда оно будет готово, просто переверните бокал вверх дном и разрежьте торт».

Никола Колли, владелец калифорнийской микропекарни с метким названием Picnic Baked Goods, не такой уж и фанат. По ее словам, этот метод не только сжимает торт и глазурь, но и меняет порядок, в котором вы его едите; Кроме того, зная работу, связанную с приготовлением торта, ей приятно видеть точный кусок торта с определенными слоями и глазурью. Пекарь из Техаса Памела Тибодо обращает внимание на практическое соображение: хотя за этим методом может быть интересно наблюдать, «он не позволяет эффективно получать много ломтиков», — говорит она. При этом «торт, специально предназначенный для этого запланированного эффекта, например, закусочный торт или двухслойный торт, был бы идеальным, если вы хотите создать на пикнике атмосферу без правил».

Если вы забыли нож или просто предпочитаете не брать его с собой на пикник, вы можете использовать ложку, вилку или тарелку, чтобы разрезать торт, предлагает Тибодо. Однако, если вас все еще волнует эстетика, Колли предпочитает использовать зубную нить для резки торта (которую она в любом случае считает ключевым предметом, который следует держать в машине). «Это великолепно», — говорит Колли. Чтобы разрезать торт зубной нитью, вам нужно взять длинный кусок нити без запаха, натянуть его обеими руками, а затем провести им через торт, пока не дойдете до дна. Функционируя как сырная проволока, нить режет чистые и ровные ломтики, будь то клиновидные или квадратные. И помните: разрезание круглого торта на решетку увеличивает количество кусочков, которые вы можете из него вынуть.

Какой бы метод вы ни выбрали, у всех них есть один и тот же положительный момент: ни один торт не разобьется о внешнюю поверхность вашей чашки, на тот случай, если вы тоже забыли салфетки.

Жанна Мортон — иллюстратор и блогер из Балтимора, чьи яркие работы сосредоточены на темах природы, инклюзивности, упущенной красоты, горя и радости.

Самые свежие новости из мира еды каждый день

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.

Самые свежие новости из мира еды каждый день

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.

Появление открытой кухни изменило восприятие еды посетителями и подход поваров к своей работе.

Рубрики:

Поздравляем всех победителей